2017年12月6日水曜日

12月の店休日

12月の店休日のお知らせ

日曜日
月曜日
29日(金)~1月3日(水)

お休みの更新が遅くなりまして
申し訳ありません!
年末最終日は28日(木)です。
最終日は売り切れ次第終了と
させていただきます。
よろしくお願いいたします!

labo
〒345-0823
 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
TEL:0480-34-9030
定休日:日曜日・月曜日
open:9:00~18:00(水曜のみ17:00)

staff M

2017年12月2日土曜日

かぼちゃのパン

かぼちゃのパンを焼いています!

かぼちゃを練り込んだ
ほんのり甘いハチミツ入りの生地に
ローストしたかぼちゃの種を入れました。

生地も美味しいですが
かぼちゃの種が美味しいパンです。

12/20くらいまで焼いている予定です。

また、AOPモンドールも限定入荷!

そしてキラッキラッのシードルや
泡もありますよ~

ぜひ!

chef D

2017年11月23日木曜日

雨ですが

雨ですが本日も営業しております!

本日は15:00すぎまではパン屋
18:00からはワインを注ぎます。

お昼過ぎには雨もあがる予想ですね。

もうボジョレー・ヌーヴォーは
飲まれましたか?
ヌーヴォーは高いわりに美味しくない…
といわれたりしますが
自然派のヌーヴォーを飲むと
全然見方が変わりますよ!

まだの方、もうすでに飲まれた方も
ラ・グリーリアさん、フォルモサさんに
お越しください。
素敵な料理とともに
いろいろとグラスで
自然派ワイン、自然派ボジョレーヌーヴォーが
お楽しみいただけます。

本日18:00ごろから
スムーズにいけば
もう少し早くからはじめられるかも…

パン屋laboのほうは
15:00過ぎまでの営業
売り切れ終了となります。

よろしくお願いいたします。

chef D

2017年11月17日金曜日

ボジョレーのパン

年に一度だけ仕込む
ボジョレーヌーヴォーのパン!

仕込み水にボジョレーヌーヴォーを使い
サラミとクルミを練り込みました。
久々に仕込みましたが焼き上がりが楽しみです。

ヌーヴォーチーズセットもあります。
こちらは茨城つくばのチーズ屋さん
ヴィアザビオさんの特注となっております。
ビオのナチュラルチーズで4種のチーズです。

クレモー ド ブルゴーニュ ビオ
フィオル ダランチョ
コンテ AOP ビオ 18ヶ月熟成
トム デ クロカン リキュール ド ノア

パンとワインのお供にぜひお試しください。

chef D

1週間遅れのボジョレーヌーヴォー試飲会

11月23日(木・祝)に1週間遅れの
ボジョレーヌーヴォー試飲会をやります!

11月23日(木・祝)18:00~21:00 L.O

会場
ラ・グリーリアさん
Formosaさん

ラ・グリーリアさんでは
イタリア総菜と共に
Formosaさんでは
パクチー餃子やルーロー飯とともに
グラスで3種類のボジョレー・ヌーヴォーが
お楽しみいただけます。

グラス1杯500円を予定。
泡2種類、白ワイン3種、赤ワイン5種
(ヌーヴォー含む)ぐらいです。
すべて自然派のワインとなります。

前回の
Bread and Wine for Everyday Life 
の時には
多数のお客様を
お断りしてしまった反省から
今回は2店にご協力をいただきました。

一部座席もありますが
基本立ち飲みで
予約は受けておりません。
当日お越しいただいたお客様が
全員入れるようにやりたいと
思っています。

自然派ワインを試してみたい方
今年のヌーヴォーをまだ飲んでいない方
お待ちしております!

chef D

2017年11月16日木曜日

ボジョレー ヌーヴォー

11月16日木曜日ボジョレーヌーヴォー解禁です!

ヌーヴォーの入荷に合わせて
laboでお世話になっている
ヴィアザビオのチーズセットも
入荷しております。
4種のチーズが入っていて
見てるだけでも美味しそう…

今年のボジョレーヌーヴォーは
3種類入荷しております。
ワインとチーズとパン
合わせてお楽しみください!

また11月23日には
今年のボジョレーヌーヴォーほか
グラスで色々なワインを飲める企画を
準備中です。
こちらはまた別にお知らせしますね。

chef D

2017年11月10日金曜日

シュトーレン

今年は早めにシュトーレンがはじまりました。
昨年のプレーンなシュトーレンと
スパイスシュトーレンを合わせてみました。
酵母はパン・ルヴァンに使っているワイン酵母。
ナチュラルなワインに漬けたイチジク入りです。

11月中はまだ動きがゆっくりですが
寒くなってくると仕込みが
間に合わなくなってきます…

chef D