2018年4月13日金曜日

4月13日の営業時間

本日は都合により
5時30分閉店とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが
何卒ご了承いただけますよう
お願いいたします。

staff M

2018年4月7日土曜日

キャラメルパイ

懐かしいカイザー時代のお菓子
キャラメルパイ作っております。

サクサクのパイにキャラメルと
洋梨のコンポートが入っています。
サクサクの途中で
柔らかい洋梨にあたるのが好みです。

焼き上がりは10:30過ぎの予定です。

4月中はやっていると思います。
よろしくお願いいたします。

chef D

2018年4月4日水曜日

4月の店休日

4月の店休日

日曜日
月曜日
10日(火)
24日(火)
となります。

皆様のご来店
お待ちしています!


staff M

labo
〒345-0823
 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
TEL:0480-34-9030
定休日:日曜日・月曜日
open:9:00~18:00(水曜のみ17:00)

2018年3月30日金曜日

大人なジャム

3/30からのジャムバターは
大人なジャムになります。

むさしの園並木さんのおいしいイチゴと
オレンジ、レーズン、そして赤ワインをいれた
ジャムです。

味わいはサングリアのような…

以前の料理通信のレシピが
とっても美味しそうだったので作ってみました。
アルコール分はとんでいますが
大人むけかもしれません。

お試しくださいませ!

chef D

2018年3月7日水曜日

チーズが入荷しました!

ビオのチーズがいろいろ
筑波のヴァアザビオさんから届きました!

今回はフランス ジュラ地方のモンドール
バスク地方の ブルー デ バスク、
同じくフランスのミモレット ビオ ジュンヌ
そしてイタリアの 
ペコリーノ モルテリーノ タルトゥーフォ!
トリュフ入りのペコリーノです。
少々お高いのですが
これがメチャクチャ美味しくて
おつまみにぴったり。
シングルモルトのお相手にも合いそうです。
ぜひ試してみてください!

そしてジュラのチーズ、モンドール。
こちらは今シーズン最後の入荷に
なるかもしれません。
気になる方はお早めに…
そんなジュラのチーズに合わせる
究極のワインもあります。
同じくジュラのエマニュエル・ウイヨン
(メゾン ピエール オヴェルノワ)の
サヴァニャンやプールサールなど。

西荻窪 organ 紺野シェフの
レシピ本でも紹介されてましたね。
なかなか買えない貴重なワインです。
お好きな方はぜひ!

chef D

2018年3月2日金曜日

3月3日(土)

ブランダード(鱈とジャガイモのペースト)と
長ネギのタルティーヌご用意しております!

chef D

プランタン

3月に入り寒さもありますが
春めいてきましたね!

そんな春を感じさせるパン
プランタン出ております。

ほんのり甘いハチミツ入りの生地に
イチゴやチェリー
クランベリーの赤い果実と
ピスタチオを入れて焼き上げました。

思った以上にイチゴが香って
とってもいい感じですよ。

紅茶やワインとご一緒に…

chef D