寒い日がつづきますね…
さすがに寒いのでビールの量が減って、
もっぱらワインを飲んでいます。
肉で飲ったり、野菜で飲ったりしているわけですが、
今の時期レンコンが美味しいですね！
家で食べるお気に入りは肉を焼いて、その脂でレンコンを焼きます。
きんぴらやサラダも大好きです。
ちなみにお店では、レンコンを中心とした野菜のタルティーヌをやったりしてます。
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| 野菜のタルティーヌ |
レンコンは絵になるし、ベシャメルとあわせても美味しいんですよね…
これにあわせて白ワインは、
ペガサスベイ リースリング NZ
ニュージーランドのワインですが、このワインめちゃくちゃ飲みやすいです。
エチケットの絵共々気に入って、ニュージーランド生活以来
かれこれ7年ほど愛飲しております。
ニュージーランドワインってニュージーランドでは安いのに、
日本に来ると高くなっちゃうのが難点ですね。
ペガサス好きな方はぜひお試し下さい！
chef D
labo
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