2013年5月25日土曜日

土曜日限定

マドレーヌ
マドレーヌもやってます

本日はlabo前の道路は工事予定となっていますが、
通常通り営業しております。


百間中学方面からお越しいただくお客様は
通り抜け出来ない時間帯がありますのでご注意下さい。


黄金色のマドレーヌ美味しいですよ!

chef D

labo
〒345-0823 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
TEL:0480-34-9030

2013年5月22日水曜日

6月の店休日

だんだんと暑くなってきました・・・
これからが暑さの本番だというのに、今の時点でへこたれそうです。
正面からの日光と、窯の熱のせいで、昼の暑さのピークには
エアコンが壊れているのかと思ってしまいます

ということで暑さ対策のためにエアコンを増強することにしました
そのため6月の最初の日、月、火が3連休になります
いつも店休日のお知らせが、遅れ遅れになってしまっていまして
ご迷惑をおかけしています。
連休を取らせていただくということもありまして、6月の店休日は
早めにお知らせさせていただくことにしました。

6月の店休日

日曜日
月曜日
4日(火)

※6月2,3,4日は3連休になります。

ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。

<駐車場に関してのお願い>
短時間とはいえ、他の方が契約されている場所への
駐車、またその入り口をふさぐような形での駐車は避けていただくよう
くれぐれもお願いいたします。
駐車場は4台分、店の前のスペースも合わせると
5台分用意しています。
すぐにご案内いたしますので、お気軽にお尋ねください。
皆様のご協力、よろしくお願いいたします。

staff M


labo
〒345-0823 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
TEL:0480-34-9030

2013年5月10日金曜日

コンプレ・フリュイ

ドライフルーツをわしわし食べたい!と思って、「コンプレ・フリュイ」 というパンを作りました。


全粒粉75%配合の生地にレーズン、チェリー、オレンジ、イチジクを入れました。

シュトーレンのように薄くスライスして食べていますが、
バターをつける必要もなくそのままで美味しいです。

このパンはフルーツグラノーラとオールブランをイメージして作りました。
いつも習慣化はしないのすが、時たまファイバー質を
無性に取りたくなるときがありませんか?

しっとりした全粒粉の生地にフルーツがミシミシいう感じで
まさにファイバーを食べている実感があります。
コーヒーでもいいですが、紅茶に合うと思います。

で、お茶を飲めばいいのに…
ル・クロシェ リュー・ド・ラ・ソワフ ソーヴィニヨンブラン


常温でしたが待てず…
冷やしながら飲むことに。

このワイン、常温ではビオ臭が強めに感じますが、
冷やすとあまり感じず非常に飲みやすくなります。

値段も手頃だったため家飲みに重宝しています。

結局飲んじゃいますね。  

chef D


labo
〒345-0823 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
TEL:0480-34-9030
  

2013年5月9日木曜日

Confeito 2nd Anniversary

5月12日(日)に行われるConfeitoさんのイベントに
laboのパンを出させていただくことになりました。

Confeitoさんは伊奈にある小さな雑貨屋さんです。
去年お店を開店して間もない時に、お客様として来店してくださり
1周年のイベントにもお誘いただき、それ以来大変お世話になっています。

今回のイベントConfeito 2nd Anniversaryには
パンとサンド、クレームブリュレを持っていかせていただくことになりました。

詳しくはConfeitoさんのブログでご確認ください。

素敵な作家さんたちの作品とおいしいおやつが
いっぱい並ぶ楽しいイベントです。
ぜひお近くの方は遊びにいってみてください!

staff M


labo
〒345-0823 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
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2013年5月2日木曜日

5月の店休日

5月はいくつかイベント出店させていただく予定です。
ちなみに5月3日はFREAK'S STORE 古河店さんの店内にて
いくつかパンを販売させていただくことになっています。
staff TとSが出張で販売します。
通常通りお店の方も休むことなく営業しています。

先日打ち合わせで古河店の方にお邪魔した時には
最近店長さんがアメリカで40フィートコンテナ一台分買い付けてきた
という、アンティーク家具や雑貨、食器などがたくさん
リニューアルした店内いっぱいにに並んでいて
思わず自宅用のテーブルを衝動買いしてしまいました…。
FREAK'S STORE古河店さんのお近くにお住まいの方は
是非5月3日(金)に行ってみてください!

さて5月の店休日ですが

日曜日
月曜日

となっています。
祝日も営業しています。
(月曜日が祝日の場合は振替はなくそのまま休みとなります)
皆様のご来店、心よりお待ちしています。

staff M



labo
〒345-0823 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
TEL:0480-34-9030