フランスでどうしても行きたかったお店の1つ
Le Severo
肉を食べたかった！
現地の友人に頼んで予約を入れてもらいました。
ねっとりとした豚足
イベリコ豚のチョリソー
イベリコの生ハム!!
これは隣のテーブルであまりに美味しそうだったので追加注文しました。
美しさに負けない美味さ…
過去最高の生ハムです!!
トマトサラダ
大胆すぎ！
酸味のあるパン
どなたかのプログでポワラーヌのパン、と書いている方がいらっしゃいましたが
どうなんでしょうか…
美味しいパンでした。
ステーキタルタル！
現在日本ではなかなか食べれないですよね。
これ食べたかった～
フリットも驚くうまさ！
rumsteakはランプにあたる部分みたいですね。
熟成のおかげかナッツの香りがする赤身の肉。
これもびっくりするくらい美味しい。
これはOnglet Black Angusバベットに近い肉をリクエストしたら
こちらをすすめてくれました。
こちらは若干の脂の味も感じました。
日本人的には一番食べやすいかな。
付け合わせのエシャロットもいいですね。
付け合わせはフリットも最高なんですが、アリコヴェールも美味しかったです。
インゲン嫌いの友人もこれでインゲンが好きになった！とのこと。
飲んだもの
デザートはムースショコラ
ミラベルのタルト
プリン
オーナーがチャーミングで感動しましたね。
期待通りの素晴らしいお店でした。
また行きたいな～
chef D
