2016年6月18日土曜日

あんず

お客様からあんずをいただき
早速ジャムに仕立てました!

旬が短いあんず。
毎年あんずでジャムやお菓子を
作りたいと思いながらもタイミングが合わず。
あっという間に旬が終わって
残念な思いをしていました。
が、今年を作れました!
お客様に感謝です。

生で食べるときには感じなかった
鮮烈な味わいが
ジャムには出ていると思います。

フレッシュなあんずジャム
ぜひお試しください。
すっぱいですよ。

chef D