2016年10月28日金曜日

本日10月最終営業日です!

明日29日土曜日はお休みになります。

本日10月28日金曜日が
10月の最終営業日となります。
2週続けて土曜日がお休みとなってしまい
土曜日のお客様申し訳ございません。

本日は普段土曜日に出している
さつまいものパン、いちじくのパン
また1年ぶりの
4種のフルーツとスパイスのパンを
お出ししています。

金曜日の夜に
ワインと一緒に味わっていただける
バゲットと豚肉のリエットご用意できます!
ワインもいいやつ入ってます!

さて、そしてお知らせです。

来月11月13日日曜日
越谷市で開催されるてしごと市に
参加させていただくことになりました。
こちらでは普段のお店ではできないことを
やりたいな、と思っています。

てしごと市についてはこちらをごらんください。


chef D

labo
〒345-0823
 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
TEL:0480-34-9030
定休日:日曜日・月曜日
open:9:00~18:00(水曜のみ17:00)

2016年10月15日土曜日

りんごのブリオッシュ

リッチなブリオッシュ生地に
ショソンポムでも使っているりんごのコンポートと
アクセントにアーモンドスライスを散らして
仕上げました。

この季節は紅玉を使っています。

優しいながらも深みを感じる味わいです。

chef D

labo
〒345-0823
 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
TEL:0480-34-9030
定休日:日曜日・月曜日
open:9:00~18:00(水曜のみ17:00)

2016年10月8日土曜日

本日は

本日のラインアップ。

季節のパン

全粒粉の生地に
マロングラッセを練り込んだ栗のパン。
素朴な見た目にほっこり優しい味。
そのままはもちろん
あたためてバターをつけるのが
オススメの食べ方です。

同じく全粒粉生地に
5種類のドライフルーツをいれたフリュイ!
薄く切って紅茶やワインと…

パティシエ時代によく作っていた
モンブランクリームに栗甘露煮をはさんだ
マロンコッペ。
一度食べるとハマります!

紅茶風味のサヴァラン、ショコラのマカロン。

天気がいまいちな週末ですが
家飲みに最高なワイン達と
相性最高なパンルヴァン
(焼き上げ14:00予定)もありますよ。

林檎も到着しましたので
ショソンポムもスタートします!
最初の林檎は紅玉です。


10月はお休みが多くなりますので
土曜日の営業は今日と15日のみ…

ご迷惑おかけいたしますが
よろしくお願いいたします!

chef D

labo
〒345-0823
 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
TEL:0480-34-9030
定休日:日曜日・月曜日
open:9:00~18:00(水曜のみ17:00)